Måned: juli 2017

Nedenunder finder du ubrugelig viden omhandlende Måned: juli 2017.

kager

Hvordan opstod wienerbrød i Danmark?

Wienerbrød som vi kender det i dag blev opfundet i 1850 hvor nogle østrigske bagere kom til Danmark, de forstod ikke de danske bageopskrifter og tilføjede derfor nogle opskrifter fra deres hjemland. En af disse opskrifter var på Plundergebäk som senere blev fordansket til Wienerbrød.

kager

Hvem opfandt marcipan?

Man ved ikke hvem der opfandt marcipan, men det er enten en Italiensk bager datter der ved et uheld kom mandler i en brødmasse, eller Franz Marcip fra Tyskland som var kok i 1700-tallet.

kager

Hvorfor har bager ikonet en krone på kringlen?

De fleste bagere har et skilt udformet som en kringle med en krone. Kringlen fik kronen på efter Frederik den 3. var tilfreds med bagernes evne til at opretholde produktionen under Københavns belejring i 1658-59.