Ost
Camembert er en blød hvid skimmelsost. Osten er opfundet af Marie Harel i 1791, og er opkaldt efter en by i Normandiet.
Mælkesyres (der bruges til syrne mælken til ost) kemiske navn er 2-hydroxypropansyre.
Det er en myte, at mus er specielt glade for ost. Mus vil langt hellere have meget sukkerholdig mad – eksempelvis chokolade.
Cheddar ost kom oprindeligt fra … Cheddar i England, men laves i dag over hele verden.
I 1970 var Havarti ost Danmarks vigtigste eksportost.
Filmen “Cirkeline – Månen er en gul ost” fra 1970 varer kun 13 minutter.
Feta har sin navn fra det italienske ord ”offa” som betyder ”en mundfuld”.
De første 13 år man producerede hytte ost i Danmark var et udelukkende med henblik på salg til den amerikanske hær – først i 1963 startede salget til almindelige mennesker.
Riberhus Grube-lagret 50+ ost bliver lagret mindst 4 måneder ca. 35 m under jorden i Mønsted kalkgruber.
I en skive ost på 25 gram er der lige så meget calcium som i 1 glas mælk på 150 ml.
Omkring 30 % af al ost, som spises i Norge, er brunost.
Man har beviser på at Roquefort ost har været lavet så lagt tilbage som til år 79 e. Kr.
Gorgonzola ost har været kendt i Danmark siden ca. 1880.
Havari ost hed frem til 1952 Tilsiter.
Oprindelig laves feta-ost af fåremælk, men i Danmark laves den næsten udelukkende af ko-mælk tilsat et enzym for at ændre smagen og hvidt farvestof.
Osteology – har intet med ost at gøre, det er videnskabelig undersøgelse af knoglerne, en under disciplin til antropologi og arkæologi.
In: Mad · Tagged with: Calcium, Camembert, Cheddar, Cirkeline, Feta, Gorgonzola, Grube, Havarti, Knogler, Mus, Norge, Ost, Roquefort
on 25/12/2009 at 19:00
· Permalink
I burde da bedre end nogen anden vide at man ikke kan stole på wikipedia. Enhver kan gå ind at skrive om et emne, ung eller gammel, barn eller voksen, og derfor er der selvfølgelig en variation i hvor rigtigt alt er – selvfølgelig er størstedelen rigtig, men der er ingen garanti.
on 03/10/2009 at 14:46
· Permalink
ifølge google translate.dk betyder feta overvægtig på dansk er et svensk ord
on 03/10/2009 at 21:50
· Permalink
Hvis du lader Google translate (GT) oversætte Feta automatisk vælger GT at oversætte fra svensk til engelsk, men det betyder ikke at feta er et svensk ord. Prøv i stedet at læs på Wikipedia. (http://da.wikipedia.org/wiki/Feta)